...................j'ai sorti l'appareil, mis des piles neuves et quelques clichés au hasard de ma sortie
forgetmenot01
Description :
Venez découvrir mon univers il est varié et changeant selon mon humeur .....
Les récits de voyage, ....ma vie quotidienne....
les visites aux jardins.....
prennez autant de plaisir à le visiter que j'en ai à le réaliser.....
Bonne visite
Son profil
forgetmenot01
le problème sur skyblog : quand j'ai...
68 ans
Grasse
(06)
France
Son morceau préféré
Grande Étude de Paganini dite La Campanella interprété par Valentina Lisitsa
Jouer Ajouter à mon blog767.......Hellebores de Virginie
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[ 16 commentaires ]
# Posté le dimanche 15 mars 2009 05:17
766..... les violettes
en passant leur parfum a attiré mon attention ....
je ne m'attendais pas à les trouver sur mon chemin
je ne m'attendais pas à les trouver sur mon chemin
# Posté le mercredi 11 mars 2009 19:15
Modifié le dimanche 15 mars 2009 05:21
764 .......Edition Spéciale pour Jo
Dédicasse pour notre amie Belge qui tourne la page de son agenda personnel......
Une brassée de fleurs et un wagon de bisous accompagnent mes voeux d'heureux anniversaire
Une brassée de fleurs et un wagon de bisous accompagnent mes voeux d'heureux anniversaire
# Posté le samedi 07 mars 2009 01:20
763..... attention......attention le train entre en gare
éloignez vous de la bordure du quai .........................
les portes s'ouvriront automatiquement afin que chacun et chacune d'entre-vous prenne place
en route vers les routes de la joie et du rire .....
les portes s'ouvriront automatiquement afin que chacun et chacune d'entre-vous prenne place
en route vers les routes de la joie et du rire .....
# Posté le mercredi 04 mars 2009 09:46
Modifié le mercredi 04 mars 2009 20:25
762.................... annonce ...... sérieuse..... pour le plaisir des yeux
[s]je vous encourage à aller rendre une visite à mon amie steng art
www.http://streng-art.skyrock.com/
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ses créations sont magnifiques
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[ 6 commentaires ]
# Posté le mercredi 04 mars 2009 09:13
Modifié le mercredi 04 mars 2009 20:30
761....... la "confiture" d'orange amère selon Fleurisse
encore un petit secret partagé.........
CONFITURE D'ORANGES AMERES
Durée :
préparation 1 h environ
1er repos 24 heures minimum
1 ère cuisson 1 h 15 mn
2 ème repos 24 h minimum
Quantité 2 ème cuisson 1 heure 05
oranges amères 1 kg
eau, et sucre suivant la pesée
Laver les oranges soigneusement
Les couper en tranches aussi minces que possible
Les rondelles des extrémités doivent être tranchées très fin en lamelles
Enlever les pépins, les recueillir dans un petit morceau de mousseline ( gaze) et les ficeler
Peser les fruits obtenus (avec les pépins) et multiplier le poids par 1.9 ou 2 par kg de fruits pour avoir la quantité d'eau à ajouter aux fruits
Mettre les fruits, l'eau, les pépins dans un récipient ne craignant pas l'acidité ( inox, verre, plastic alimentaire) et les laisser reposer 24 heures minimum ( moi je laisse un peu plus pour avoir plus de goût)
Ensuite verser la préparation dans la bassine à confiture. Faire chauffer le mélange ( bien tourner de temps en temps)
Ce mélange doit bouillir 1 heure juste
Laisser reposer au frais mais dans un récipient autre que la bassine à confiture -sauf si elle est en inox - ( ne pas oublier de le tarer ) peser le tout et ôter la tare .
Retirer la sachet de pépins et le jeter après l'avoir bien pressé pour extirper le gélifiant naturel.
Ajouter au mélange le poids de sucre qui correspond soit : poids x 1.3kg ( par exemple si vous avez 1 kg de mélange , mettez 1.3 kg de sucre )
Laisser reposer 24 heures minimum ( moi je laisse 36 h)
N'oubliez pas de bien mélanger plusieurs fois par jour afin que le sucre soit bien fondu)
Remettre dans la bassine à confiture, faire chauffer et laisser bouillir 1 heure à plus ou moins 5 minutes toujours en mélangeant pour éviter que le fonds ne colle .
Pensez à ajouter une noix de beurre, ce qui évitera la mousse ....
Ensuite : Couper le chauffage ( si celui ci est électrique , le couper 10 mn avant et laisser cuire le temps nécessaire ).
Mettre en pot, les fermer hermétiquement, les retourner jusqu'au lendemain .
Essuyer et les garder dans un endroit sec et sombre
Remarques :
Bien laisser aux oranges leur zeste et leur peau complète, ne rejeter rien. Les pépins sont très riches en pectine, ne pas oublier de faire le sachet
Suivre ponctuellement les proportions données : 1 kg de fruits - 1.8 d'eau ces 2.8 kg perdront du poids par évaporation à la cuisson, mais il faudra multiplier le poids restant par 1.3kg pour obtenir le poids de sucre à utiliser.
Ne pas laisser reposer la confiture dans une bassine en cuivre qui serait attaquée par l'acidité des fruits
En général une orange produit environ un pot
Après la cuisson avec le sucre la confiture semble liquide, mettre en pot cependant, la confiture prendra dans les heures qui viennent.
La confiture en tranches est plus jolie, mais pour un usage plus facile, il est possible de couper les tranches en petits morceaux
ON PEUT UTILISER LA MEME RECETTE POUR LA CONFITURE DE CITRONS /PAMPLEMOUSSES
CONFITURE D'ORANGES AMERES
Durée :
préparation 1 h environ
1er repos 24 heures minimum
1 ère cuisson 1 h 15 mn
2 ème repos 24 h minimum
Quantité 2 ème cuisson 1 heure 05
oranges amères 1 kg
eau, et sucre suivant la pesée
Laver les oranges soigneusement
Les couper en tranches aussi minces que possible
Les rondelles des extrémités doivent être tranchées très fin en lamelles
Enlever les pépins, les recueillir dans un petit morceau de mousseline ( gaze) et les ficeler
Peser les fruits obtenus (avec les pépins) et multiplier le poids par 1.9 ou 2 par kg de fruits pour avoir la quantité d'eau à ajouter aux fruits
Mettre les fruits, l'eau, les pépins dans un récipient ne craignant pas l'acidité ( inox, verre, plastic alimentaire) et les laisser reposer 24 heures minimum ( moi je laisse un peu plus pour avoir plus de goût)
Ensuite verser la préparation dans la bassine à confiture. Faire chauffer le mélange ( bien tourner de temps en temps)
Ce mélange doit bouillir 1 heure juste
Laisser reposer au frais mais dans un récipient autre que la bassine à confiture -sauf si elle est en inox - ( ne pas oublier de le tarer ) peser le tout et ôter la tare .
Retirer la sachet de pépins et le jeter après l'avoir bien pressé pour extirper le gélifiant naturel.
Ajouter au mélange le poids de sucre qui correspond soit : poids x 1.3kg ( par exemple si vous avez 1 kg de mélange , mettez 1.3 kg de sucre )
Laisser reposer 24 heures minimum ( moi je laisse 36 h)
N'oubliez pas de bien mélanger plusieurs fois par jour afin que le sucre soit bien fondu)
Remettre dans la bassine à confiture, faire chauffer et laisser bouillir 1 heure à plus ou moins 5 minutes toujours en mélangeant pour éviter que le fonds ne colle .
Pensez à ajouter une noix de beurre, ce qui évitera la mousse ....
Ensuite : Couper le chauffage ( si celui ci est électrique , le couper 10 mn avant et laisser cuire le temps nécessaire ).
Mettre en pot, les fermer hermétiquement, les retourner jusqu'au lendemain .
Essuyer et les garder dans un endroit sec et sombre
Remarques :
Bien laisser aux oranges leur zeste et leur peau complète, ne rejeter rien. Les pépins sont très riches en pectine, ne pas oublier de faire le sachet
Suivre ponctuellement les proportions données : 1 kg de fruits - 1.8 d'eau ces 2.8 kg perdront du poids par évaporation à la cuisson, mais il faudra multiplier le poids restant par 1.3kg pour obtenir le poids de sucre à utiliser.
Ne pas laisser reposer la confiture dans une bassine en cuivre qui serait attaquée par l'acidité des fruits
En général une orange produit environ un pot
Après la cuisson avec le sucre la confiture semble liquide, mettre en pot cependant, la confiture prendra dans les heures qui viennent.
La confiture en tranches est plus jolie, mais pour un usage plus facile, il est possible de couper les tranches en petits morceaux
ON PEUT UTILISER LA MEME RECETTE POUR LA CONFITURE DE CITRONS /PAMPLEMOUSSES
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# Posté le mercredi 04 mars 2009 05:51
760..... Recette du vin d'orange
voilà je mets ma recette sur le blog ......
attention elle n'y restera pas longtemps ...... c'est un petit secret de fabrication que je partage avec vous
Recette du vin d'orange
Pour 5 litres de vin blanc ou rosé ou mélangé moitié moitié 12° il faut :
1 litre d'eau de vie de fruits à 40° (ou ½ litre d'alcool blanc)
1 kg de sucre très fin
1 citron coupé en 4
3 oranges douces sans la peau et coupées
4 oranges amères (belles) avec la peau
Couper le tout en morceaux
Ajouter 3 bâtons de vanille
1 bâton de cannelle
Laisser le tout macérer 40 jours minimum 60 maximum
Au début bien mélanger afin que le sucre soit bien fondu et mélangé.
Bien mélanger au moins 2 fois par semaine
Attention à la fermentation, si le récipient de macération est en verre ou en plastic alimentaire, ne pas le fermer hermétiquement, il risque d'éclater !!!
Après la macération
Il faut filtrer (bon courage !!!) Et le remettre en cubiténaire, ou en bouteilles
Nota bene :
A. Les 4 oranges amères peuvent être remplacées par le zest de 5 ou 6 oranges amères
B. Sur la même recette il est possible de faire du vin de citron,
C. Ou du vin de noix (bien écraser les noix et mettre les feuilles une noix verte du mois de juin pas encore avec le bois, par litre de vin blanc ou rosé)
attention elle n'y restera pas longtemps ...... c'est un petit secret de fabrication que je partage avec vous
Recette du vin d'orange
Pour 5 litres de vin blanc ou rosé ou mélangé moitié moitié 12° il faut :
1 litre d'eau de vie de fruits à 40° (ou ½ litre d'alcool blanc)
1 kg de sucre très fin
1 citron coupé en 4
3 oranges douces sans la peau et coupées
4 oranges amères (belles) avec la peau
Couper le tout en morceaux
Ajouter 3 bâtons de vanille
1 bâton de cannelle
Laisser le tout macérer 40 jours minimum 60 maximum
Au début bien mélanger afin que le sucre soit bien fondu et mélangé.
Bien mélanger au moins 2 fois par semaine
Attention à la fermentation, si le récipient de macération est en verre ou en plastic alimentaire, ne pas le fermer hermétiquement, il risque d'éclater !!!
Après la macération
Il faut filtrer (bon courage !!!) Et le remettre en cubiténaire, ou en bouteilles
Nota bene :
A. Les 4 oranges amères peuvent être remplacées par le zest de 5 ou 6 oranges amères
B. Sur la même recette il est possible de faire du vin de citron,
C. Ou du vin de noix (bien écraser les noix et mettre les feuilles une noix verte du mois de juin pas encore avec le bois, par litre de vin blanc ou rosé)
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# Posté le mercredi 04 mars 2009 05:45
Modifié le mercredi 04 mars 2009 05:55
759 Promenade au bord de mer
Je suis allée rouler sur la route du bord de mer entre Cannes et Saint Raphael et Fréjus.
Le temps était magnifique, Mes amis étaient ravis de notre sortie.... les paysages sont si beaux vers Aguay et le Trayas .... Les rochers de bauxite sont t d'un rouge foncé qui tranche vraiment avec le bleu marine de la mer
Le temps était magnifique, Mes amis étaient ravis de notre sortie.... les paysages sont si beaux vers Aguay et le Trayas .... Les rochers de bauxite sont t d'un rouge foncé qui tranche vraiment avec le bleu marine de la mer
# Posté le samedi 28 février 2009 15:02
758 les ours
......ils sont bien gentils et bien beaux .....( canada)
# Posté le dimanche 22 février 2009 00:31
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